Usage thérapeutique :

L'agar-agar est une algue au fort pouvoir gélifiant qui possède des atouts minceur et santé non négligeables.

Cette algue "magique" de plus en plus utilisée dans la cuisine, est constitué à 80 % de fibres solubles, ce qui explique son effet sur la satiété. Non seulement ces fibres permettent de modérer l'appétit mais en plus, elles captent une partie des graisses et des sucres consommés au cours des repas et améliorent la digestion.