Nom Latin :

Ceratonia siliqua

Autres noms :

pain de saint Jean Baptiste ou figuier d'Egypte

Famille : 

Fabacées

Usage thérapeutique :

La poudre de caroube est un allié minceur si vous envisagez une perte de poids. Sa teneur en fibre en fait un parfait coupe-faim naturel tout comme le psyllium. Les fibres prennent une texture de gel une fois dans l'estomac. Cette texture gélatineuse tapisse les parois de l'estomac et réduit la sensation de faim.